Une bière à fromage. Pourquoi ?
L’évolution des goûts et la pertinence des alliances entre les mets font de l’homme un être à part, capable de choisir, modifier, apprécier, toujours en quête de nouveaux plaisirs gustatifs.
Philippe Olivier, spécialiste des fromages des pays du Nord et Christophe Noyon, agriculteur-créateur de recettes de bières en Pays Boulonnais, ont mis au point cette bière de haute fermentation.
C’est d’un savant dosage des orges maltées et du choix d’un houblon aromatique que cette bière tire son parfum original. L’équilibre entre son “nez” fruité et son amertume délicate font que, tout naturellement, les fromages de terroirs typés des Pays du Nord et de l’Est de la France sont aujourd’hui sublimés avec la “Bière à Frometon®”.